Rezept für mayonnaise selbstgemacht
Verfeinere sie nach Belieben mit Senf, Knoblauch oder Kräutern
Jetzt ist Geduld gefragt: Träufle das Öl ganz langsam unter ständigem Rühren hinein
Nur 5 Zutaten für deine selbstgemachte Mayo Das A und O für gelingsichere Mayonnaise ist ein frisches Ei als Emulgator, genauer gesagt, erledigt das Eigelb hier die Arbeit. Für die Verarbeitung in einer Mayonnaise empfehle ich dir, dass das Ei maximal 10 Tage alt sein sollte, weil es roh verarbeitet und verzehrt wird. Ich nehme für mein Mayonnaise-Rezept ein ganzes Ei statt nur das Eigelb.
So erhältst du eine ganz persönliche Note
Ist die Mayonnaise zu dick geraten, kannst du etwas Wasser hinzufügen
Gib eine Prise Salz und einen Spritzer Zitronensaft oder Essig hinzu
Selbstgemachte Mayonnaise ist ein wahrer Genuss, der schnell und einfach zubereitet ist
Schnelle Mayonnaise - mit "Gelinggarantie", schmeckt sehr lecker und ist superschnell gemacht. Über 485 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!.
Beginne damit, ein frisches Eigelb in eine Schüssel zu geben
Mit nur 6 Zutaten kannst du eine frische Mayonnaise selber machen. Das geht ganz einfach und schnell mit dem Pürierstab. Und mit meinen Tipps für die Zubereitung gelingt dir das Mayonnaise-Rezept auch garantiert immer so lecker, wie du das Original für Pommes und Co. kennst.
Ein Schneebesen ist hierbei dein bester Freund, um die Emulsion zu bilden
Mit nur wenigen frischen Zutaten zauberst du eine cremige Köstlichkeit
Die beste Mayonnaise selber machen: Das ist so einfach und schmeckt nach Omas Rezept genial! In nur 15 Minuten gelingt sie dir mit dem Stabmixer.
Achte darauf, das Öl wirklich tröpfchenweise hinzuzufügen, besonders am Anfang